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栄養科学ジャーナル
「栄養学」は、食品のさまざまな成分が生物の健康、代謝、能力、病気への抵抗力に及ぼす影響を分析する科学の一分野です。食物の選択に関連する人間の行動の研究も栄養学の保護下にあります。栄養学の研究は主に、病気の状態、健康、老化、および食物摂取の間の関連性の分析または確立を扱います。栄養士と栄養士は、子供、高齢者、妊婦、授乳中の母親、学生の要求を満たす、バランスの取れた栄養価を持つ適切な食品を処方する専門家です。