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栄養生化学
栄養生化学は、食事、栄養、健康、代謝の研究に特化した生化学の一部です。これは主に、栄養が身体の健康にとってどのように重要であるか、また食事が個人の健康にどのような影響を与えるかを理解するのに役立ちます。この分野は、農業、医学、食品科学、技術などと相互に関連する可能性があります。
栄養生化学の関連ジャーナル
ビタミンとミネラル; オータコイドとホルモン; 糖鎖生物学; 栄養生化学ジャーナル; 臨床生化学と栄養学ジャーナル; 比較生化学と生理学; 臨床生化学応用生化学およびバイオテクノロジー; 生化学