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家禽は、一般に卵や肉のために飼育される家禽、または鶏、七面鳥、アヒル、ガチョウ、ホロホロ鳥など、特に肉や卵として価値のある家禽の総称として定義されます。家禽の家畜化は数千年前に行われました。これはもともと、人々が野生から集めた卵から雛を孵化させて育てた結果である可能性がありますが、その後、鳥を永久に飼育することになりました。
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