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白米
白米とは、精米したお米の皮、ぬか、胚芽を取り除いたものです。これにより、お米の風味、食感、外観が変化し、腐敗を防ぎ、保存寿命を延ばすことができます。精米後に精米すると、白く輝く光沢のある種子が得られます。
白米関連誌
作物研究、作物科学技術の進歩、植物育種と作物科学のジャーナル、食品と栄養障害のジャーナル、現在の農業研究